Recette : poulet au vinaigre balsamique

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • Un poulet entier ou découpé
  • 20 cl de balsamique noir
  • 2 petits oignons blancs
  • 2 gousses d’ail
  • 50 gr de beurre
  • Huile d’olive
  • Persil
  • Sel et poivre

Étapes de préparation :

  1. Faire dorer les morceaux de poulets dans une cocotte avec un peu d’huile d’olive
  2. Un fois cuit et légèrement doré, sortir le poulet, l’égoutter et rincer la cocotte
  3. Remettre la cocotte à chauffer avec le beurre
  4. Y faire revenir les oignons et l’ail coupés en petits bouts
  5. Une fois qu’ils commencent à se colorer, ajouter le balsamique, le sel et le poivre selon votre convenance
  6. Laisser mijoter 3 minutes puis ajouter le poulet déjà cuit
  7. Faire mijoter le tout pendant 20 minutes à feu doux puis ajouter le persil quelques minutes avant d’arrêter le feu

A servir avec des pommes de terre en gratin ou un plat de riz.

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