Recette : salade d’oranges à la crème de balsamique et pignons de pin

Ingrédients ( pour 4 personnes) :

  • 12 ou 16 oranges (selon leur taille, soit 3-4 oranges/personne)
  • 250 grammes de pignons de pin
  • Crème de balsamique blanc
  • Un peu d’huile d’olive

Étapes de préparation :

  1. Peler les oranges pour qu’il ne reste plus de peau (même la partie blanche) dessus
  2. Les couper en quartiers
  3. Disposer les quartiers d’orange dans les assiettes de service
  4. Saupoudrer chaque assiette de pignons de pin (sans recouvrir toute l’assiette; il faut que les pignons apparaissent en petite touche)
  5. Agrémenter chaque assiette d’un trait d’huile d’olive, et de 3 traits de crème de balsamique blanc (vous pouvez en mettre plus ou moins, n’hésitez pas à goûter pour savoir si vous souhaitez en ajouter ou pas)

A servir frais en entrée ou dessert.

Retour aux recettes